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k7亚洲娱乐优惠·大厨分享爽口凉拌菜,西芹拌桃仁的做法,既简单又营养,下酒必备

时间:2020-01-08 15:00:28

k7亚洲娱乐优惠·大厨分享爽口凉拌菜,西芹拌桃仁的做法,既简单又营养,下酒必备

k7亚洲娱乐优惠,大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

西芹是从国外引进的一种绿色蔬菜,叶片肥厚,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素等营养物质,口感清脆爽口,深受百姓喜爱。

西芹的食用方法比较多,可生食凉拌,亦可荤素炒食,用来做汤、做馅都可以,一般来说用作凉拌菜最为适宜。

而核桃也是众所周知的一样补脑利器,都希望自家孩子聪明,多吃核桃也有助于脑部发育。

今天我们就给大家分享一个将核桃仁入菜的方法,把核桃当菜吃,既补脑又不会影响食欲,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

首先我们准备一下食材:

洗净的西芹一把,撕掉老筋,这一步是为了吃起来口感更好。把比较宽的西芹,用刀从中间划开,一分为二,再切成菱形块放入盘中。红椒一小块,也切成菱形块和西芹放在一起备用。

核桃几个,先用刀背砸开,去掉外皮,再把剥好的果仁放入料碗中备用,家里有坚果钳的朋友可以用坚果钳开。大蒜几粒,依次拍扁切成蒜末,放入盆中备用。

等所有食材都准备好以后,我们把西芹焯一下水:

锅内烧水,加入一勺食盐,加入食盐是为了增加芹菜的底味,再加入少许植物油,加入植物油可以保持芹菜的色泽亮度。开大火,把水烧开,等水开后,下入西芹和红椒,用勺子搅拌几下,使芹菜受热均匀,焯水30秒左右,捞出控水拔凉,放入盘中备用。

接下来我们把核桃仁上锅炸一下:

炒锅烧热,倒入食用油,把果仁凉油下锅,开中小火,用勺子不停的快速翻炒,炒至果仁酥脆即可,这个过程大概需要30秒左右,然后倒入漏勺中控油备用。

准备一个拌菜盆,倒入蒜末,加入食盐1.5克,味精0.5克,白糖1克提鲜,加入白醋5克,芝麻油2克,倒入西芹,用筷子搅拌几下,再倒入核桃仁,颠盆拌匀,这样可以使西芹更加入味。把菜肴拌匀以后,即可装入盘中。

好了,这道简单美味的西芹拌桃仁就做好了。

下面是所用到的食材和调料:

食材:西芹,核桃仁,红椒,大蒜

调料:食盐,味精,白糖,白醋,芝麻油

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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